Κυριακή, 15 Μαΐου 2016

Πως να διαλέξετε το σωστό ποτήρι κρασιού


Το να διαλέξεις το σωστό ποτήρι κρασιού μπορεί να αποδειχτεί πιο περίπλοκο από το να γνωρίζεις ποιο πηρούνι θα χρησιμοποιήσεις σε ένα επίσημο δείπνο-αλλά αξίζει να το λάβετε υπόψιν σας γιατί η σωστή επιλογή θα προσθέσει πολλά στην εκτίμησή σας για το κρασί. 

Συμβουλευτείτε αυτόν τον οδηγό πριν στρώσετε το επόμενο τραπέζι.
Pinot_noir
Μεγάλο για κόκκινο κρασί
Το σχήμα-μπωλ(κύπελο) προσφέρει μεγαλύτερο άνοιγμα στο στόμα και μεγαλύτερη έκθεση στον αέρα.
Επιτρέπει στο κρασί να αναπνέει.
Ιδανικό για κόκκινα κρασιά με πολύπλοκα αρώματα ,όπως παλαιωμένα Βουργουνδίας και  Pinot Noir, ερυθρά Bordeaux, και Barolo.
Bordeaux
Μικρό για κόκκινο κρασί
Μικρότερα  ποτήρια κόκκινου κρασιού κατευθύνουν το μπουκέτο στην μύτη.
Χρησιμοποιήστε τα για φρουτώδη  κόκκινα όπως ένα νεαρό  Beaujolais ή ένα όχι και τόσο πολύπλοκο Shiraz.
Sauvignon_blanc
Μεγάλο για λευκό κρασί.
Ελαφρώς μικρότερο από το μεγάλο για κόκκινο-αλλά φαρδύ. 
Ιδανικό για αρωματικά ή παλιωμένα σε βαρέλι λευκά κρασιά-όπως ένα Chardonnay ή ένα σοβαρό. Bordeaux Blanc.
Chardonnay
Μικρό για λευκό κρασί
Λίγο πιο ψηλόλιγνο από ένα μεγάλο για κόκκινο κρασί-το σχήμα του συγκεντρώνει τα αρώματα.
Μια καλή επιλογή για αρωματικά λευκά όπως τα  Riesling και το Gewürztraminer.
Champagne
Flute
Ένα ψηλόλιγνο ποτήρι που διατηρεί τις φουσκάλες σε έναν αφρώδη οίνο.
Χρησιμοποιήστε το για κάθε αφρώδη οίνο-από Σαμπάνια μέχρι και Asti  ή Prosecco.
Dessert_wine
Γλυκό κρασί
Μικρότερο από τα άλλα ποτήρια κρασιού αλλά πιο στρογγυλεμένο.
Το καλύτερο για γλυκά κρασιά όπως ένα Μοσχάτο ή ένα Icewine.
Port
Port
Τα μιικρά ποτήρια του Port  αναδεικνύουν το χρώμα του κρασιού και κατευθύνουν το μπουκέτο στην μύτη.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κάθε κρασί επιδορπίου.
Sherry
Sherry
Πιο μικρό από το ποτήρι του port, το ποτήρι του σέρρυ ή copita,’εχει σχήμα τουλίπας .
Με το σχήμα του συλλαμβάνει τα ώριμα αρώματα (solera)  του sherry
krasiagr.com

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου