Krasoblog: Παρουσιάστηκε το ξύλινο ραβδί που ωριμάζει το ουίσκι στο σπίτι(!)

Δευτέρα 27 Οκτωβρίου 2014

Παρουσιάστηκε το ξύλινο ραβδί που ωριμάζει το ουίσκι στο σπίτι(!)

Ένα ξύλινο ραβδί που όπως ισχυρίζονται μπορεί να ωριμάσει το ουίσκι έως και τρία έτη σε μόλις 24 ώρες, παρουσιάστηκε στην ιστοσελίδα Kickstarter, προσελκύοντας 139.000 δολάρια της αξίας των επενδύσεων.

Το Whisky Elements, που ξεκίνησε από μια ομάδα στις ΗΠΑ, την Time & Oak, είναι ουσιαστικά ένα ξύλινο, χαραγμένο με λέιζερ ραβδί που οι δημιουργοί του ισχυρίζονται ότι είναι σε θέση να...
αναπαράγει τις γεύσεις που αποκτήθηκαν από την ωρίμανση του ουίσκι για τρία χρόνια σε δρύινο βαρέλι μέσα σε μόλις μία ημέρα.

Υπόσχεται στους καταναλωτές την ευκαιρία να μετατρέψουν το ουίσκι τους σε ένα top-shelf οινοπνευματώδες σε μόλις 24 ώρες.Το προϊόν έχει σχεδιαστεί για να τοποθετείται μέσα σε μια καράφα του ουίσκι, αλλάζοντας τη γεύση του για να αναδημιουργήσει το αποτέλεσμα ενός οινοπνευματώδους με μακρά ωρίμανση.

Το Time & Oak’s Whiskey Elements κόβει με έναν τρόπο που, σύμφωνα με τον κατασκευαστή του, επιτρέπει στο υγρό να αποκτήσει μεγαλύτερη έκθεση σε τριχοειδή αγγεία του ξύλου, μια διαδικασία που ονομάζεται «επιτάχυνση διαπνοής μέσω τριχοειδούς δράσης».

Διατίθεται σε πέντε ποικιλίες – δρυς, βανίλια, σφενδάμι, καπνό ή τύρφη.Οι δημιουργοί του ισχυρίζονται, ότι «με όλες τις φυσικές μεθόδους φιλτράρει την τοξίνη ακεταλδεΰδη για να βοηθήσει στην αποφυγή του hangover .

Γράφοντας στο Kickstarter οι δημιουργοί του είπαν: «Μετά από ένα χρόνο εξέλιξης, έξι διπλώματα ευρεσιτεχνίας που κατατέθηκαν, εκατοντάδες δείγματα που εξετάστηκαν, τρεις κατεστραμμένους φούρνους και μια-δυο νύχτες που πραγματικά δεν θυμόμαστε, τώρα μπορείτε να πάρετε τα αποτελέσματα 3 έτους παλαίωσης»(ο χρόνος ταξιδιού δεν συμπεριλαμβάνεται) σε μόλις 24 ώρες, και να έχουμε τον πλήρη έλεγχο της γεύσης. Αυτή είναι η γεύση της παράδοσης σε συνδυασμό με τη σπίθα της καινοτομίας για τη δημιουργία μιας αποτελεσματικής μεθόδου παλαίωσης για το ουίσκι. »
Με την εκστρατεία να έχει ήδη κερδίσει ήδη 3.744 υποστηρικτές οι οποίοι έχουν δεσμευτεί συνολικά με το ποσό των$ 139.387, φαίνεται ότι το έργο θα μπορούσε να γίνει πραγματικότητα.

http://www.krasiagr.com/?p=59508

Customize your whiskey in 24hrs. It's your whiskey, drink it the way you want. "Accelerated transpiration through capillary action."

Customize the flavor of your favorite whiskey and improve the quality in 24hrs. After a year of development, 6 patents filed, hundreds of samples tested, 3 ovens destroyed and a couple nights we don’t really remember, you can now get 3 years of aging 'effects' (time travel not included) in just 24 hours, and have complete control over the flavor.

This is the taste of tradition combined with the spark of innovation to create an efficient aging method for whiskey.

ADD ONE ELEMENT TO A FIFTH, OR TWO ELEMENTS TO A HALF-GALLON

One year ago we walked into the liquor store and asked ourselves a very simple question “what’s the difference between top shelf and well-whiskey?”
The answer was simple, “TIME & OAK.” And that’s when it hit us – “if the goal is for the whiskey to filter in and out of the wood to remove toxins, get infused with flavor, and pull out those rich colors, what if the barrel isn't the best design to achieve this process?” Wood barrels are really only good at containing the whiskey, because the wood is cut vertically so that the capillaries aren’t exposed to the liquid; otherwise the whiskey would slowly seep out the sides of the wood like a wet paper bag.

ACCELERATED TRANSPIRATION THROUGH CAPILLARY ACTION

Here’s a fun fact, if you have one bottle of clear whiskey that is 30 days old, and another bottle of the same clear whiskey that is 3 years old, they taste exactly the same. Unlike wine, alcohol doesn’t change in flavor once stored in a glass bottle.
We designed this product to take advantage of transpiration through capillary action that provided a shorter distance for whiskey to travel through its repetitive exposure to the capillaries by cutting it horizontally. We call this process “accelerated transpiration through capillary action,” and our product is called a Whiskey Element. In a way, we redesigned the whiskey barrel by removing the barrel and developing a propriatary curing method to replace its presence in the aging process.

We then met with numerous labs and chemists to have them test popular bottles of top shelf whiskey (all over 10yrs old and each over $100/bottle) for chemical contents. We then had them test popular bottles of well-whiskey for the same chemicals. The well-whiskeys contained high levels of Methoxy-phenyl-Oxime (commonly found in pig and mouse feces) and Acetaldehyde (responsible for hangovers), while the aged top-shelf whiskeys contained almost none of either. We then added a Whiskey Element to each of the well-whiskeys, waited 24hrs, and tested them again. The results were amazing. They showed characteristics found in top-shelf aged whiskeys with notably higher levels of the chemicals responsible for good flavors and smells, as well as a significant reduction in Methoxy-phenyl-Oxime and Acetaldehyde. Yay science!

CUSTOMIZE YOUR FAVORITE WHISKEY IN 24HRS

So what does all of this mean?
It means drink your whiskey the way you want to drink it. This all-natural process works on any and all whiskeys. Just pick out the element you wish your favorite whiskey had – whether that be oaky, vanilla, maple, smokey, peaty, or whatever we come up with next – add that element to your whiskey, and enjoy your completely unique barrel-aged taste tomorrow.

Cheers.

SIGNATURE FLAVOR - Smooth Maple Vanilla Oak

Common question - "How are you achieving these unique flavors?" "Are you adding flavor additives?"
Answer - Nope. This is a 100% all natural process with no chemicals or additives. It's a proprietary curing process but basically the flavors come from temperature and time. A 20 degree change can alter the flavor from maple-oak to almond-coffee. It's pretty amazing to see the dramatic effects that small variations in our curing process will have on the flavors.

Common question - can Elements be used more than once?
Answer - Whiskey Elements are designed for single use, you 'could' re-use them but they will not be as effective as a new Element. If you are a big whiskey lover, I recommend you buy the Holiday Kit and stock up. Cheers.