Υπόψιν ότι καλό θα ήταν να τα παραγγείλετε έως Μ. Τρίτη ή Μ. Τετάρτη και να τα παραλάβετε (εάν είναι αυτό δυνατόν) την Μ. Παρασκευή ή το Μ. Σάββατο, γιατί ως συνήθως δεν θα βρείτε τίποτα τις τελευταίες ώρες ή θα το χρυσοπληρώσετε και θα πάρετε κάνα "παντοφλάτο" ζυγούρι... Πήγαμε τελευταία στιγμή Μ. Σάββατο 2018 στον Μασούτη, πήραμε μισό κατσίκι 7 κιλά και ήτανε μέσα στο λίπος!
Εφέτος το Πάσχα ημερολογιακά πέφτει στις 8 Απριλίου. Οι τιμές αναμένονται ίδιες με πέρισυ με μικρές αποκλίσεις +-0,5 ευρώ. Στα συνοικιακά κρεοπωλεία, ίσως υπάρξει πτώση των τιμών, λόγω πληθώρας εισαγωγών και μεγάλου ανταγωνισμού από τα σούπερ μάρκετ. Θυμάμαι πρόπερσι, σε πολλούς κρεοπώλες έμειναν στα ψυγεία τα αρνάκια και τα δίνανε το Μ. Σάββατο -2 ευρώ (από 8,5~9,5 αρχική).
Σύμφωνα με έκθεση-αναφορά του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ)...
Η τιμή του αρνιού στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ την Μεγάλη Εβδομάδα αναμένεται να διαμορφωθεί στις ίδιες τιμές περίπου με το προηγούμενο έτος.
Συγκεκριμένα η μέση τιμή του αρνιού την Μεγάλη εβδομάδα αναμένεται να είναι μειωμένη σε σχέση με το 2017 κατά -1% στα 5,90€ ανά κιλό και η τιμή του Κατσικιού κατά -1% στα 6,75€ ανά κιλό. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτές οι τιμές είναι ενδεικτικές και βασίζονται σε εκτιμήσεις και πως ανάλογα με τη ζήτηση της Μεγάλης Εβδομάδας αναμένεται να μειωθούν ακόμη περισσότερο, ενώ επίσης δεν εμπεριέχουν τις προωθητικές-εκπτωτικές ενέργειες που πραγματοποιούνται αυτή την περίοδο.
Πίνακας: Σύγκριση τιμών τυπικού καλαθιού Πάσχα 2017-2018
Η Ένωση Καταναλωτών Ελλάδος εφιστά την προσοχή των καταναλωτών για τις αγορές κρέατος που θα κάνουν εν όψει των εορτών του Πάσχα στα παρακάτω:
1.Όταν αγοράζουμε κρέας, πρέπει υποχρεωτικά να αναγράφεται σε εμφανή πινακίδα και με ευδιάκριτα γράμματα η επισήμανσή του, δηλαδή το είδος του σφάγιου, η τιμή και η χώρα προέλευσης.
2. Όλα τα σφάγια αμνοεριφίων πρέπει να προέρχονται από νόμιμες εγκαταστάσεις και να φέρουν ευδιάκριτη ωοειδή σφραγίδα που να αναγράφεται ο αριθμός έγκρισης του σφαγείου. Οι σφραγίδες υγείας και κατηγορίας υποδηλώνουν ότι τα σφάγια ελέγχθηκαν από τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες. Επισημαίνουμε ότι δεν αγοράζουμε σφάγια αν δεν έχουν τις παραπάνω σφραγίδες καθώς να μην αγοράζουμε αμνοερίφια που η σφαγή τους γίνεται σε υπαίθριους χώρους, οι οποίοι δεν παρέχουν ούτε τους στοιχειώδεις κανόνες υγιεινής.
3. Η σάρκα του κρέατος να είναι σφικτή και ελαφρώς υγρή. Η μυρωδιά να είναι ευχάριστη, χαρακτηριστική του νωπού κρέατος. Όχι οσμή αμμωνίας που φανερώνει αποσύνθεση.
4. Το νωπό κρέας πρέπει να συντηρείται σε προθήκες ψυγεία ( 2-5 βαθμούς Κελσίου ) και να μην είναι εκτεθειμένο στα τσιγκέλια ή στους πάγκους, γιατί τα κρέατα αυτά εύκολα μολύνονται από σκόνες, έντομα κ.ά.Επίσης
5. Ο κιμάς κόβεται στα σημεία πώλησης παρουσία του καταναλωτή.
6. Τα έντερα πρέπει να είναι πλυμένα και καθαρισμένα χωρίς δυσάρεστες οσμές. Τα κατεψυγμένα πρέπει να είναι πακεταρισμένα, να αναγράφουν την ημερομηνία κατάψυξης, την ημερομηνία λήξης και να συντηρούνται στους -18οέως -20 C.
7. Από όλα τα σφάγια των αμνοεριφίων πρέπει υποχρεωτικά να έχει αφαιρεθεί ο σπλήνας.
Οι καταναλωτές πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη σημασία και προσοχή στις συνθήκες υγιεινής του καταστήματος. Το κατάστημα να είναι καθαρό, το προσωπικό να φορά καθαρές μπλούζες και τα εργαλεία - μηχανήματα κοπής να είναι καθαρά.
Προσοχή στις σφραγίδες
- Τα σφάγια που προέρχονται από ζώα που γεννήθηκαν στην Ελλάδα και εσφάγησαν σε ελληνικό σφαγείο φέρουν ωοειδή σφραγίδα χρώματος τυρκουάζ και επιπλέον παραλληλόγραμμη σφραγίδα με τη λέξη «ΕΛΛΑΣ».
- Τα σφάγια που προέρχονται από ζώα που γεννήθηκαν στην Ε.Ε. και εσφάγησαν σε ελληνικό σφαγείο φέρουν ωοειδή σφραγίδα χρώματος τυρκουάζ και επιπλέον σφραγίδα ιδίου χρώματος με το όνομα της χώρας γέννησης π.χ. «ΙΣΠΑΝΙΑ», «ΡΟΥΜΑΝΙΑ» κ.τ.λ.
- Τα ζώα που γεννήθηκαν σε τρίτη χώρα (εκτός Ελλάδας και Ε.Ε.) και εσφάγησαν σε ελληνικό σφαγείο φέρουν σφραγίδα καστανού χρώματος με το όνομα της χώρας γέννησης και τον κωδικό του σφαγείου.
Υπόψιν ότι οι τιμές παρακάτω θα είναι για ολόκληρο το ζώο, στο οποίο συμπεριλαμβάνεται το κεφαλάκι και οι συκωταριές. Εάν πάτε μέχρι Μ. Τρίτη, μπορείτε να βρείτε και να αγοράσετε κομμάτια τεμαχισμένα. Από Μ. Τετάρτη, στα σούπερ μάρκετ, εξαφανίζονται οι οβελίες-κράχτες και τα περιθώρια στενεύουν. Οι τιμές αφορούνε μικρά ζώα, βάρους 6~14 κιλών.
Κατηγορίες:
> Αρνάκι γάλακτος: Μέχρι 3.5 μηνών και μέχρι 10 κιλά.
> Αρνί: Από 3.5 μηνών ως ενός έτους και 10~14 κιλά.
> Ζυγούρι: Μεγαλύτερο του ενός έτους, πάνω από 15 κιλά και δεν έχει τεκνοποιήσει.
> Κριάρι / Προβατίνα: Μεγαλύτερα του ενός έτους, πάνω από είκοσι κιλά. Η προβατίνα έχει τεκνοποιησει.
Το σωστό βάρος για τη σούβλα είναι τα 10~12 κιλά. Εάν το ζώο είναι πιο ελαφρύ, στεγνώνει, ενώ πιο βαρύ, σημαίνει ότι έχει αρχίσει η απογαλάκτισή του, οπότε αρχίζει να συσσωρεύει λίπος...
*Η ανάρτηση θα ενημερώνεται συνεχώς με τις τιμές που θα ισχύουν σε κάθε σούπερ μάρκετ και τυχόν extra εκπτώσεις μέσα στην Μ. Εβδομάδα.
Ικανοποιητική χαρακτηρίζει την κίνηση στην αγορά του ιστορικού κέντρου Θεσσαλονίκης "Καπάνι", ο πρόεδρος του συλλόγου των επαγγελματιών της, Χρήστος Νικολόπουλος, β΄ αντιπρόεδρος του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης (ΕΕΘ). Όπως λέει, οι τιμές κυμαίνονται στα περσινά επίπεδα, με τα "ντόπια ελληνικά αμνοερίφια να πωλούνται σε ένα εύρος τιμών από 5,50 ευρώ/κιλό έως και 6,50 ευρώ/κιλό".
Οι φίλοι μας οι Αθηναίοι στην Βαρβάκειο θα βρούνε το αρνί από 5 μέχρι το πολύ 6-6,5 ευρώ, σύμφωνα με όσα είπε ο πρόεδρος των κρεοπωλών της κεντρικής αγοράς της Αθήνας, Κλεάνθης Τσιρώνης.
Ο Μασούτης δίνει το ελληνικό αρνί στα 5,39 ευρώ και το κατσίκι στα 5,89.
*Η τιμή ισχύει και για μέρος του ζώου και όχι μόνο για ολόκληρο.
Στα ΑΒ Βασιλόπουλος θα βρείτε αρνί στα 5,59 ευρώ και κατσικάκι 6,09 ευρώ το κιλό.
*Η τιμή ισχύει και για μέρος του ζώου και όχι μόνο για ολόκληρο.
Στα Lidl, η τιμή για ολόκληρο αρνί είναι 5,29 ευρώ. Τεμαχισμένο (χεράκι - παϊδάκια) στα 6,49 ευρώ και τη συσκευασία με μπούτι παϊδάκια (το πίσω πόδι δηλαδή) στα 6,99 ευρώ.
Επίσης θα πωλείται το ελληνικό κατσίκι μόνο τεμαχισμένο (χεράκι - παϊδάκια) στα 6,49 ευρώ και η συσκευασία με μπούτι παϊδάκια (το πίσω πόδι δηλαδή) στα 6,99 ευρώ.
Στα My Market / Βερόπουλος η τιμή για ελληνικό αρνί είναι 5,30 ευρώ. *Η τιμή ισχύει για ολόκληρο ή μισό ζώο και ισχύει μέχρι την Μ. Τετάρτη. Εάν πάρετε κομμάτια θα τα πληρώσετε 7,30.
Ο Σκλαβενίτης / Μαρινόπουλος δίνει ολόκληρο ή τεμαχισμένο αρνί στα 5,5 ευρώ και κατσίκι στα 6,10 ευρώ το κιλό.
Ο Κρητικός δίνει το αρνί στα 5,49 ευρώ και το κατσίκι στα 5,99 ευρώ. *Η τιμή ισχύει και για τεμάχια του ζώου.
Στα Bazzar η τιμή για ελληνικό αρνί είναι 5,99 και για κατσίκι 6,49 ευρώ.
*Η τιμή ισχύει και για μέρος του ζώου.
Στα Αφροδίτη (τοπικά Θεσσαλονίκης) το ολόκληρο ελληνικό αρνί 5,99 και το κατσίκι στα 6,99. *Η τιμή για τεμαχισμένο είναι 6,99 και 7,99.
Τα ΜΑΖΙ markets δίνουν το αρνί από Λήμνο ή Σαμοθράκη στα 6,49 ευρώ.
*Τα ΜΑΖΙ markets έχουνε καταστήματα σε Λάρισα, Τύρναβο, Βέροια, Κύμινα και Χαλκηδόνα Θεσσαλονίκης.
Την πατήσανε οι καταναλωτές το 2012 με τον οβελία ~ Τεχνητές ελλείψεις σε αμνοερίφια - Διαβάστε σκηνικά...
Όλα στη σούβλα λέμε... ~ Πάσχα: Οδηγός βήμα-βήμα σε pdf
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου