Κυριακή, 14 Νοεμβρίου 2010

Μάστορα τηγάνισε μια ηπαριά...


Όλοι κάποτε λύσατε κάποιο σταυρόλεξο και ίσως πέσατε στην εξής ερώτηση:

-"Αλλιώς το συκώτι". -Φυσικά η απάντηση είναι "ήπαρ".

Κι ερχόμαστε στα δικά μας. -Πως το ήπαρ μετονομάσθηκε σε συκώτι;

Oι αρχαίοι ημών πρόγονοι επειδή δεν κολλούσαν μπρίκια και γνώριζαν τις ευεργετικές ιδιότητες των τροφίμων για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού, είχανε αναδείξει τους καρπούς της συκιάς, τα σύκα δηλαδή, σε εξαιρετικό φάρμακο και μάλιστα επί εποχής νομοθέτη Σόλωνα απαγορευότανε η εξαγωγή τους!

Η λέξη συκοφάντης προέρχεται από την τάση που είχανε ορισμένοι να στέλνουν στα αθηναϊκά δικαστήρια, τα άτομα που εξήγαγαν έστω και ελάχιστες ποσότητες σύκων!...

Για να καταδείξουν ένα υγιέστατο από τη βρώση των σύκων ήπαρ, το αποκαλούσαν "Ήπαρ το συκώτιον ή συκωτόν"!

Με τον καιρό επικράτησε η λέξη συκώτι και πλέον ελάχιστοι είναι αυτοί που γνωρίζουν τι σημαίνει έστω η λέξη ήπαρ...


*Ακόμη μία θεωρία σχετικά με την ονομασία του συκωτιού είναι ότι τάιζαν τις πάπιες και τις χήνες με σύκα για να φουσκώσει το συκώτι τους (που αποτελούσε έδεσμα της εποχής ~ φουά γκρα το λένε τώρα) και να γίνει πιο νόστιμο.


0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου