Το συνάχι αδυνατίζει

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Πόρτσμουθ διαπίστωσαν ότι, στατιστικά, όσοι έχουν «γερή μύτη» -δηλαδή πολύ καλή όσφρηση- «βάζουν» πιο εύκολα κιλά από όσους έχουν αδύναμη τη συγκεκριμένη αίσθηση εκ φύσεως ή για άλλους λόγους. Κατά συνέπεια, ό,τι… αποδυναμώνει την όσφρησή μας, μπορεί να μας δυσαρεστεί, αλλά συνάμα φαίνεται ότι αποτελεί τρόπο έμμεσης δίαιτας!

Στη συγκεκριμένη έρευνα πάντως σχετικά με το πάχος και την όσφρηση, οι ειδικοί προσπάθησαν να αξιολογήσουν κάτι πολύ συγκεκριμένο: πόσο σημαντικός είναι ο ρόλος της δυνατής όσφρησης σε σχέση με το βάρος μας. Ζήτησαν από 64 άτομα να μετάσχουν σε πείραμα, στο οποίο τους κάλεσαν να διακρίνουν διάφορες μυρωδιές με κλειστά μάτια, πριν και μετά από γεύμα. Διαπίστωσαν ότι λεπτοί και παχείς εθελοντές διέκριναν πριν και μετά το γεύμα με την ίδια οξύτητα τις ουδέτερες μυρωδιές, όπως είναι π.χ. το γιασεμί και η χλωρίνη. Όταν όμως μύριζαν φαγητό, οι παχείς εθελοντές είχαν πολύ πιο «γερή μύτη» από τους λεπτούς, τόσο πριν όσο και -κυρίως- μετά το γεύμα.

Ο επικεφαλής της έρευνας, κ. Lorenzo Stafford, αξιολογεί ως πιο σημαντικό το γεγονός ότι η όσφρηση των παχουλών «λειτουργούσε με μεγαλύτερη ευαισθησία από των λεπτών μετά το γεύμα, γιατί αυτό πιθανά τους οδηγεί στο να τρώνε περισσότερο ακόμα και όταν έχουν χορτάσει, επειδή το κέντρο της όσφρησης αλληλεπιδρά με τα κέντρα της διατροφής».